保质期为 10 年的葡萄酒,10 年后还能喝吗?
首先,对于葡萄酒的保质期是十年这个问题,请忽略。
因为葡萄酒如同人的生命般有长短,没有绝对保质期。
有些红酒存放久了,它就会变得不好喝!说白了就是,如果储存环境不好的话,红酒是会变质的。
但是,真正一级名庄的红酒,存放几十年没问题。比如像82年的拉菲,有些爱酒懂酒的人公认它2007年才在瓶中开始成熟!
二、湿度:主要作用于软木塞,在60%-70%之间比较合适。湿度太低,软木塞会变得干燥,收缩,影响密封效果,导致空气渗入瓶里,破坏酒质。如果湿度过高,软木塞容易发霉。
三、避光:光线中的紫外线对酒的损坏也是很大,因此想要长期储存的葡萄酒就要避光。
四、平稳:葡萄酒要在安静的条件下陈年,震动或震荡会使其加速成熟,结果会使酒变得粗糙。
五、气味:环境要清新,这样气味就不会透过软木塞进入酒中。
当然,最好的地方当然是酒窖,深度保持恒温,避光远离震动源,如果温度不合适还可以安装温度控制仪。
小伙伴们
炎炎夏日
大家在储存葡萄酒时千万小心呀~