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千万别拿冰箱代替酒柜,你知道为什么吗?

发布时间:2020/06/05 储存常识 未分类 葡萄酒文化 酒窖文化 浏览次数:20

而在我们的印象中装红酒的酒柜是低调而深邃的,因为他是你待客独酌时彰显你生活品味的见证,后来,酒柜发生了微妙的变化,他可以简约精致,也可以优雅且奢华,每一款都兼具独特个性,又与主人发生着微妙额情感交联。

冰箱不能代替酒柜

酒柜里面的温度是保持在一个温度范围之间恒定的,例如10℃─18℃,湿度是保持在50%─75%之间恒定的,这个温度和湿度是葡萄酒储存设置的理想温度和湿度范围。而冰箱的温度必须适合保存肉类、食品、水果等物品,因此温度较低,速冻可以到达0℃以下,且冰箱制冷的时候是抽湿,非恒温恒湿

要知道酒柜的分类

酒柜按照制冷方式的不同,可以分为压缩机恒温酒柜和电子半导体恒温酒柜。压缩机酒

柜又可根据制冷时有无制冷风扇,分为直冷式压缩机恒温酒柜(无风扇),以及风冷式压缩

机恒温酒柜(有风扇)。

直冷式:不同位置的温度高低与冷源点的距离有直接关系。距离冷源点近的部位温度低

,距离冷源点远的部位温度高。

风冷式:酒柜箱体内不同空间的温度均匀一致与稳定

压缩机恒温酒柜与电子半导体恒温酒柜有不同特点

压缩机恒温酒柜性能和质量相对更加成熟和稳定,具有制冷效率高、使用寿命较长的优

点;电子半导体酒柜,环保节能,缺点是制冷空间和制冷效果非常有限。

选择酒柜时可以根据自己葡萄酒的储存时间选择制冷方式:不需要葡萄酒陈年和储

存量不大的客户可以选择电子半导体酒柜;需要长时间储存、葡萄酒种类比较多,储存量比

较大的用户建议选择压缩机制冷的酒柜。

不同材质的酒柜区别

红酒柜的材质主要有铝合金箱体、不锈钢箱体、实木箱体三种:电子半导体酒柜一般采

用第一种,因为体积小、轻便、原材料便宜,但容易受撞击变形;第二种不锈钢箱体,稳固

耐用,但体积和重量都比较大;实木箱体的酒柜外观比较精美,但木种较贵且不耐用,时间

久了容易木料发霉,有漏水或者异味产生,需要更细致的保养。

有的人喜欢喝酒,有的人喜欢收藏酒,不管你是哪一种,一切源自我们都爱酒。那么,酒柜就能让我们长久保持这份美好,从简单的啤酒,正式的红酒等等,见证过人生精彩时刻的美酒太多,喝不完,就用酒柜收藏起来吧。

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